Karfiolpüree, eine schnelle und köstliche Beilage!
Karfiol ist ein wesentlicher Bestandteil der Low Carb Küche, denn er ist so vielseitig einsetzbar und hier ist meine extrem einfache Variante von Karfiolpüree. Es ist als Beilage zu fast Allem geeignet, z.B. zu Bratwürsten oder unseren Keto Fleischbällchen mit brauner Sauce.
Zutaten für 4 Portionen:
- ca. 320g Karfiol
- 100ml Schlagobers
- 40g Butter
- weißer Pfeffer
Makros pro Portion:
- Carbs: net. Carbs ca. 3,1g (tot. Carbs ca. 4,7g)
- Protein: ca. 2,1g
- Fett: ca. 17,4g
Anleitung:
Schritt 1
Als erstes teilen wir die Röschen und waschen sie. Zusammen mit Salz kochen wir ihn weich.
Schritt 2
Wenn er weich gekocht ist, können wir ihn auch schon zu Karfiolpüree machen, indem wir die Butter und den Schlagobers hinzufügen und richtig gut pürieren.
Schritt 3
Nun fehlt noch etwas frisch gemahlener weißer Pfeffer und schon können wir servieren. Mahlzeit!
