Butter & Speck
  • Startseite
  • Frühstück
    • deftig
    • süß
  • Hauptmahlzeiten
    • Geflügel
    • Fleisch
    • Fisch
    • vegetarisch
  • Beilagen
    • Alle
    • vegetarisch
  • Suppen
    • Fleisch
    • vegetarisch
  • Snacks
    • Alle
    • vegetarisch
  • Süßes
  • Schlagwörter
    • einfach
    • 3 Zutaten
    • Mealprep
    • vegetarisch
    • Grillen
    • Wiener Küche
    • Polnische Küche
    • asiatisch
    • festlich
Beilagen  /  12. November 2018

Eiersalat

Eiersalat

Keept it simple!

Wenige Zutaten zu verwenden, ist oft gar nicht so einfach. Man hat das Gefühl, da muss noch dieses oder jenes hinzugefügt werden um zu verbessern, noch ein Spritzer dies und ein Körnchen das. Entspannt euch, Eiersalat braucht wirklich nur 3 Grundzutaten: Eier, Mayonnaise, und etwas Schnittlauch!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Eier
  • 80g Mayonnaise, 80% Fett
  • Schnittlauch, frisch

Zubehör:

  • eventuell ein Eierschneider

Makros pro Portion:

  • Carbs: ca. 1g
  • Protein: ca. 8g
  • Fett: ca. 22,6g

Tipps & Zubereitung:

Für einen cremigen Eiersalat wollen wir den Dotter mürbe kochen, ohne dass er grün wird. Dafür geben wir die angestochenen Eier schon in das kalte Wasser und lassen sie mit aufkochen. Sobald das Wasser kocht, stellen wir die Uhr auf 10 Minuten und nach der Kochzeit schrecken wir sofort ab.

Anleitung:

Schritt 1

Die gekochten und abgekühlten Eier schälen und halbieren wir. Die Dotter kommen in eine Schüssel und werden mit einer Gabel zerdrückt.

Schritt 2

Die halben Eiweiße können wir entweder mit einer Eierschneider oder dem Messer grob klein schneiden. Danach kommt alles auf einen Haufen und wird ganz fein zerhackt. Je feiner, desto besser.

Schritt 3

Das zerdrückte Eigelb wird etwas gesalzen und mit der Mayonnaise gut verrührt. Nun kommt das zerschnittene Eiweiß dazu. Zunächst wird es so aussehen, als ob es viel zu viel wäre und das Verhältnis nicht stimmen würde aber nach und nach, beim Unterheben, wird sich dieses Gefühl lösen.

Schritt 4

Jetzt kosten wir noch einmal, wahrscheinlich muss nachgesalzen werden. Wir geben etwas feinen Pfeffer dazu, garnieren mit frischem Schnittlauch und servieren. Mahlzeit!

Rezepte mit ähnlichen Tags:

Thunfischsauce für Zoodles
Keto Gnocchi Grundrezept
Keto Eiermuffins
Twittern
Pin4
Teilen
4 Shares

Tags

  • 3 Zutaten
  • Alle
  • Eier
  • einfach
  • vegetarisch

Beitrags-Navigation

Low Carb Risotto mit Pilzen
Tomatenbutter

Related posts

Low Carb Rahmkohlrabi
Beilagen  /  19. Oktober 2018
0 Comments

Low Carb Rahmkohlrabi

Gebratene Tomaten
Beilagen  /  6. November 2018
0 Comments

Gebratene Tomaten

Chinesischer Gurkensalat (”geschlagene Gurke”)
Beilagen  /  19. November 2018
0 Comments

Chinesischer Gurkensalat (”geschlagene Gurke”)

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Schlagwörter

  • 3 Zutaten
  • Alle
  • asiatisch
  • deftig
  • Eier
  • einfach
  • festlich
  • Fisch
  • Fleisch
  • Geflügel
  • Grillen
  • Käse
  • Mealprep
  • orientalisch
  • Polnische Küche
  • süß
  • vegetarisch
  • Wiener Küche

RSS Feed

  • RSS - Beiträge

Kontakt

mail@butterundspeck.com

Instagram

Instagram hat keinen Statuscode 200 zurückgegeben.

Folge mir!

Besucht mich auf Facebook!

Besucht mich auf Facebook!

Archive

Rechtliches

  • Datenschutzerklärung
  • Offenlegung & Haftungsausschluss

Blogheim

Blogheim.at Logo
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by LyraThemes.com

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen